牛头梗 有两个品系—白色牛头梗和有色牛头梗。白色品种被称作“白色的骑士”，这是它保持至今的荣誉。对主人忠心服从，对儿童特别亲切友好耐心。
整体外观：体格健壮，肌肉发达，体形匀称，精力旺盛，热情、坚定而聪明。独特之处是头部下斜、呈蛋形。无论大小，雄性外观应具阳刚之气，而雌性则显柔弱。
短且硬，毛平滑有光泽，毛色为：纯白、红、芥茉色，黑斑纹状，黑白与黄褐色等，蓝色与猪肝色较受欢迎。
毛色为：纯白，红，芥茉色，黑斑纹状，黑白与黄褐色等，蓝色与猪肝色较受欢迎。
头部：至口吻末端长、结实且深，但不粗糙。前视时如蛋形且丰满，表面没有凹陷或短缺。侧视时，头顶到鼻尖的曲线缓和向下。
三角形，眼角朝上，凹陷，颜色为黑色或暗色
小又薄，两耳间隔窄，直立。
鼻子——鼻黑，鼻梁自然弯曲到鼻端。
尾巴：短，位置低，平举。根部粗，至尾尖渐细。
从正面看，胸宽，自鳍甲部到胸部很深，所以胸部较腹部离地面更近
肌肉强健，长而弯，干练，自肩部至头部逐渐变细，颈部的皮肤松弛。
前躯：前腿骨骼粗壮；雄性站立时前腿笔直、牢固，雌性前腿长度约等同于胸深。
后视时为平行状。
牛头梗天生有着独特个性和生活习性，它们总是喜欢以运动员的姿态出现，它们行动敏捷而且非常的勇敢。牛头梗会勇敢的保护主人和家园安全。现在饲养牛头梗的人群越来越多，人们喜欢称白色的牛头梗为“白色骑士”。更多的绅士喜欢上这种特别、长相有些奇特的狗狗。牛头梗同样有自己的优点，但同时也存在缺点。该品种1993年被联邦养狗人俱乐部登记注册。它充满激情和勇气，训练有素，遵守纪律。虽然外表看去很强壮敏捷，但很平和驯顺，并有点洋洋自得。
牛头梗原产地英国，起源于十九世纪。18世纪时，用牛头犬与梗类配种产生叫"bull and terrier"的斗犬，后来与英国的玩具梗和惠比特犬品种，产生出具凶猛性，快速敏捷的犬种来。1860年，犬商詹姆士喜克斯将此犬加上英国猎梗，大麦町犬，西班牙波音达的品种，经过多次品种改良后，产生了现在的白色、平脸、强壮、四肢比祖先短小的牛头梗。1920年，因为白色品种遗传了听觉上的缺陷，被毛被加上了其他颜色。19世纪，白色牛头梗在热爱斗牛犬的人中间深受好评。此犬因体型不同分为标准型和迷你型两种，是人们用斗牛犬与老式英国梗犬交配、混血而培育成的战斗犬。
牛头梗的身体结构必须非常结实、肌肉发达、匀称且活力，表情中透出坚定热情和聪慧，如火焰般热情但也很甜蜜，非常服从纪律。
在较专业的犬类智商排行中牛头梗犬排49名，处于叫中间偏前的位置。其实还好，只是相对于排名靠前的牧羊犬等犬类，牛头梗自然是比不上的，也许在平时的日常生活习惯的训练上就会比其他狗狗费劲一些，就好像别人一个动作几次就可以掌握，牛头梗可能要几十甚至上百次才能记得住。 而且光看外表牛头梗有时确实会觉得它有些呆头呆脑的，但是也不能因此就说它不聪明啊。正所谓人不可貌相，海水不可斗量!作为排名49的狗狗怎么会笨呢!牛头梗不仅可以为了保护主人而激发它斗争的基因，也可以十分温顺乖巧的照顾小孩，看护家园。而且有时候动物是否聪明能干与其主人有一定的关系，如果主人从不训练，再聪明的狗狗也没有用;如果狗狗的主人平时多花时间照顾狗狗，多训练多纠正狗狗的一些习惯，再笨的狗狗都会有一定的进步。
牛头梗 的FCI编号：11 牛头梗 的FCI所属组别 ：第三组：梗犬组 牛头梗 的身高：雄性牛头梗 肩高20.1-24.0英寸(51.0-61.0厘米) 雌性牛头梗 肩高18.9-22.1英寸(48.0-56.0厘米) 牛头梗 的体重范围：雄性牛头梗 体重44.1-79.4磅(20.0-36.0公斤) 雌性牛头梗 体重39.7-48.5磅(18.0-22.0公斤) 牛头梗 的头部(头部、面部、眼睛、耳朵、鼻镜、嘴部、口吻、鄂部、牙齿) 头部：至口吻末端长、结实且深，但不粗糙。前视时如蛋形且丰满，表面没有凹陷或短缺。侧视时，头顶到鼻尖的曲线缓和向下。 头骨：两耳之间的头骨顶部平坦。 鼻子：应为黑色。尖部向下弯曲，鼻孔发育良好。 唇：整洁、紧。 颌/牙齿：下颌深而结实。牙齿健康、整洁、坚固、匀称、排列有序，具有完美、规则而彻底的剪状咬合，即，上齿与下齿紧密交迭，在双颌之间形成方形。 牛头梗 的躯干(颈部、胸部、肋骨、腰部和背部、躯体前部、皮肤) 颈部：肌肉发达，长，拱形，自双肩向头部渐细，无喉音。 身躯：浑圆。肋骨拱形明显，自马肩隆向胸部深陷，因此前胸比腹部更接近地面。 背部：短，结实，背位于马肩隆之后，腰部以上略呈弓形或拱形。 腰部：宽，肌肉发达。 胸部：从前面看很宽。 腹部：自胸部至腹部形成一条优美的上向曲线。 牛头梗 的四肢(前驱、肩部、上肢、胶骨关节、胶骨、足掌、后躯、大腿、飞节、关节和飞节指甲) 前躯：前腿骨骼粗壮;雄性站立时前腿笔直、牢固，雌性前腿长度约等同于胸深。 肩部：结实、肌肉发达且不沉重。肩胛宽、平，接近胸腔，从下至上明显向后倾斜，与上臂几成直角。 肘部：竖直、结实。 骹骨：垂直。 大腿：肌肉发达。后腿，后视时为平行状。 附关节：角度恰当。 跖骨：到足部的骨骼短且结实。 脚：圆、紧凑，拱形脚趾 牛头梗 的尾巴 尾巴：短，位置低，平举。根部粗，至尾尖渐细。 牛头梗 的步态/运动 行走时接合紧密，着地平稳，步幅轻盈、自信。小跑时，双腿平行，前后运动，速度较快时仅作中线汇合，前腿伸展自然，后腿在臀部运动平稳，后膝关节和飞节弯曲良好，后蹬有力。 牛头梗 的失格条件 缺陷：任何与上述各点的背离均视为缺陷，任何身体或行为上明显表现失常之犬均为失格。
牛头梗性情急躁，具有强烈的争斗性，在犬类中从不让步，甚至伤害其它犬类。但牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心，如照顾得当，可成为忠实的家庭守卫犬。
虽然产自英国，但牛头梗不喜欢阴冷潮湿的气候，温暖干燥的环境会让他很开心。不过要注意，白色的牛头梗应避免在夏天的烈日下过度曝晒，以免灼伤皮肤。如果饲养在室外的话，犬舍应距地面有一定距离，以保持干燥，抵御害虫侵扰。牛头梗天生性情活跃兴奋度极高，个体犬只或经过人为的训练后具有争斗性，在犬类中从不让步，甚至伤害其它犬类。但牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，牛头梗是具有贵宾的性格跟斗犬身材的结合体如照顾得 当，可成为忠实的家庭守卫犬。牛头梗看起来长相独特身材短小精悍，又貌似勇猛的斗士，实际上该犬性格顺从，待小孩和善友好。然而，此犬因争斗心强烈，可能经常伤害其他犬，必须严加看管。1865年一只名叫"宾查"的斑纹牛头梗曾做出了在36分钟26秒的时间里驱除500只老鼠的纪录。历史："bull and terrier"的斗犬，后来与英国的玩具梗和惠比特犬品种，产生出具凶猛性，快速敏捷的犬种来。1860年，犬商詹姆士喜克斯将此犬加上英国猎梗，大麦町犬，西班牙波音达的品种，经过多次品种改良后，多产生了白色，平脸，强壮,四肢比祖先短小的牛头梗。1920年，因为白色品种遗传了听觉上的缺陷，被毛被加上了其他颜色。19世纪，白色牛头梗在热爱斗牛犬的人中间深受好评。
不允许蓝眼。
牛头梗的护理并没有什么什么特别的地方，要从一些小的细节做起。因为它的被毛较短而且质地硬所以清理起来还是比较容易的，只需要隔几天帮它梳理擦洗一次去除些赃物就好了。有的犬因为流泪在眼睛周围处形成了泪痕，这个问题需要注意一下。 有泪痕可能是因为眼睛发炎，时常流泪，在平时可以为其滴一下宠物专用的眼药水，及时的帮它清理。还有就是因为食物的原因，如果有泪痕，那么它的食物就不能太咸，注意好饮食也可以得到相应的改善。
幼犬的挑选牛头梗幼犬在出生后6 个月的时候会发育得非常均衡，然后在一岁得时候达到最终的均衡。选择最好的个体应该在成年时候选择。如果你能预测你挑选的牛头梗长成什么样子的话，可以在牛头梗6个月的时候，第三个选择是在小狗6星期的时候进行挑选。如果你选择繁育犬的话，那最好在6 个月以后再拿主意。最好选择一个性格外向的幼犬，不要选那个躲在盒子里的。当幼犬玩耍的时候你要躲起来注意观察每个小牛头。要测试它们是否有听力缺陷。在它后面击掌，如果它能即使寻找声音的来源就说明没有听力问题 。那它们应该怎么活动那?如果它们看起来孱弱而且不合群的(较其他幼犬而言)。那你就千万别买这条!记住没有完美的嘴的牛头就没有当选冠军的资格。辨别纯种牛头梗要挑选纯种的牛头梗犬首先应该了解该犬有怎养的特质。然后选择一家信誉好的狗狗繁殖地挑选牛头梗，确保自己能选购到纯种的牛头梗犬。下颔长而且轮廓分明。鼻子黑且鼻梁自然弯曲到鼻端。眼睛小但是颜色很深，一双歪着的小三眼也非常的机灵敏锐。纯种、剑旱的牛头梗犬颈部肌肉强将，长且弯，肩部至头部逐渐变细。胸部从正面看上去是宽的，自鳍甲部到胸部很深，它的胸部与腹部离地面是比较近的。整个身体躯干肋骨显著外展而使得胸呈圆桶状，背短而强壮。牛头梗犬的腿骨骼粗大，但是一点也不显得粗糙。前肢长度中等，笔直的前腿可以稳固的支撑住身体。后肢平行，大腿肌肉发达，跖骨短直，膝关节微屈，小腿肌肉发达。尾巴则比较短而且低垂，尾根部位比较粗壮，并且向着尾尖部位慢慢变细。牛头梗犬的被毛短而且平直，摸上去会比较硬会显得比较粗糙。纯种的牛头梗皮肤是非常紧凑的，骨骼结实且有力量感。根据标准规定，牛头梗犬皮肤允许有色素沉着，但如果是有色牛头梗，那么在除头部以外的地方生有白毛则属于失格表现，被视为不足。
犬类中的斗士——牛头梗犬
